每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是清汤牛肉面的烹饪技巧分享方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：

牛腱子肉600克、姜片2片、料酒2勺、花椒适量、香叶1片、桂皮半块、生抽适量、老抽适量、盐适量、豆芽1把、油麦菜1把、面条1份。

2、做法：

（1）牛肉洗净，冷水浸泡，泡出血水。

（2）锅中加冷水，放牛肉料酒姜片，200度煮5分钟。

（3）撇去浮末。

（4）捞出牛肉入冷水洗净备用。

（5）深煮锅加冷水，放花椒香叶桂皮盐料酒生抽老抽，再放入牛肉。

（6）200度煮开后，选择慢炖功能，炖煮90分钟。

（7）牛肉煮好后浸泡1-2小时。

（8）捞出放凉切片，牛肉汤不要扔掉，可以用。

（9）煮面。

（12）面条、豆芽和油麦菜煮熟后放入碗中，倒入牛肉汤和面汤各一半，撒黑椒碎。

（13）就可以开动啦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。