每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是又香又软的肉丸怎么做方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc，盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc，酱油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙。

2、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

3、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

4、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

5、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。