每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酸白菜如何泡脆而好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：白菜适量，盐适量。

2、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用。

3、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分。

4、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，一次将白菜马齐，按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。