自做小油条外酥里嫩的方法(外酥内软手工油条家常好吃做法相关内容简介介绍)

导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是外酥内软手工油条家常好吃做法方面的消息知识,那么如果各位小伙伴...

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是外酥内软手工油条家常好吃做法方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。

1、材料:低筋面粉500g,无盐奶油35g,水220cc,泡打粉12g,小苏打3g,盐3g,鸡蛋1颗。

2、全部食材加入揉合,初醒:放半小时再揉一次,揉成长条状,保鲜膜包起来,深醒:放入冷藏冰箱1晚8小时,再拿出去退冰2小时。(千万不可以再揉面团,不然把面团空气压掉炸起来,会膨胀力差且入油温感会变硬)。

3、然后直接切2公分宽。两片层叠后,用筷子在中间压下去。然后面条稍微两边拉长一点。

4、下200度油锅炸,用筷子翻转,让它膨胀炸至金黄色,沥油捞起吹凉。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!