炖排骨汤的时间会根据所使用的烹饪工具和个人的口感喜好而有所不同，通常情况下：

如果追求更浓郁的香味和胶状的汤，炖制时间可能会更长，一般在3到8小时之间。另外，炖制排骨汤时，排骨的处理和配菜的加入也会影响总炖制时间。例如，先将排骨焯水去腥，再用小火慢炖约40分钟，期间可加入配菜如白萝卜等，最后调味后继续煮约10分钟。