宴席菜单的设计需考虑多个方面，包括主题、菜品数量、原料选择等，以适应不同的场合和宾客需求。以下是宴席菜单的设计原则：

具体菜品示例包括蒜蓉小排、孜然烤羊排、手抓扇子骨、黑椒牛仔骨等，这些菜品不仅美味，还寓意着吉祥和美好。