【福建产什么茶】福建是中国著名的茶叶生产大省，拥有丰富的茶文化历史和多样化的茶类品种。从历史悠久的武夷岩茶到清香雅致的铁观音，再到近年来备受推崇的白茶，福建的茶产业不仅在国内占据重要地位，在国际市场上也享有盛誉。以下是对“福建产什么茶”的总结与分类介绍。
一、福建主要茶叶种类
福建茶叶种类繁多，根据加工工艺和茶类划分，主要包括以下几大类：
| 茶类 | 主要产地 | 特点 | 代表茶品 |
| 红茶 | 武夷山、福安、政和 | 香气浓郁，滋味醇厚 | 正山小种、坦洋工夫 |
| 绿茶 | 安溪、南平 | 清香爽口，色泽翠绿 | 安溪铁观音（部分为绿茶）、龙井（非福建） |
| 乌龙茶 | 武夷山、安溪、漳州 | 半发酵，香气高扬 | 武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛（部分） |
| 白茶 | 寿宁、福鼎 | 自然萎凋，清淡甘甜 | 白毫银针、白牡丹、贡眉 |
| 黑茶 | 福州、南平 | 后发酵，陈香醇厚 | 普洱（非福建） |
| 其他 | 多地 | 多样化创新茶品 | 金骏眉、茉莉花茶、袋泡茶 |
二、代表性茶品简介
1. 武夷岩茶
武夷山是乌龙茶的重要产区，以“岩骨花香”著称。其中，大红袍、水仙、肉桂等是经典品种，具有独特的岩韵和复杂的香气层次。
2. 铁观音
产自安溪，属于半发酵乌龙茶，香气馥郁，滋味醇厚，有“七泡有余香”的美誉。铁观音分为清香型、浓香型和陈香型等多种风格。
3. 白毫银针
属于白茶中的上品，仅选用嫩芽制作，外形如针，色泽银白，汤色清亮，口感清新自然。
4. 正山小种
产自武夷山桐木关，是红茶的鼻祖之一，具有松烟香和桂圆汤的特点，深受国内外茶友喜爱。
5. 金骏眉
是武夷山红茶的一种高端产品，由嫩芽精制而成，香气独特，滋味鲜爽，被誉为“红茶中的贵族”。
三、福建茶文化与产业发展
福建不仅茶叶种类丰富，还拥有深厚的传统茶文化。茶艺表演、茶道文化、茶文化节等活动在全省广泛开展，推动了茶文化的传承与发展。同时，福建的茶叶产业也在不断转型升级，注重品质提升和品牌建设，努力打造更具国际影响力的中国茶品牌。
总结
福建作为中国茶叶的重要产地，不仅产量大，而且品类齐全、品质优良。从红茶到白茶，从传统名茶到现代创新茶品，福建的茶文化与产业正在持续发展，为世界茶饮爱好者提供了丰富的选择。